Рецепт: Эти насыщенные пирожные с пирожными достаточно легко приготовить ребенку, а затем подавать с гордостью.

Делает 16

Благодаря большому количеству сливочного масла, несладкого шоколада, какао-порошка и небольшому количеству муки в этом тесте для пирожных получаются насыщенные квадратики для торта. Смесь готовится в миске вручную. Вам понадобится только венчик и немного смазки для локтей. Их достаточно легко сделать ребенку, а затем с гордостью подавать. Чтобы вырезать идеальные квадраты, охладите блок пирожных после того, как они остынут, а затем разрежьте большой квадрат на четвертинки, чтобы вытащить их из формы. Каждую четвертинку разрежьте на четыре квадрата. Надежный способ вынуть блок из формы — сначала выстелить форму фольгой, а затем намазать ее маслом; когда блок остынет, поднимите его со сковороды, используя фольгу в качестве стропы. Затем охладить и нарезать. Это идеальные пирожные для распродажи выпечки или те, которые принесут удачу соседям. Ты будешь там самым популярным человеком.

Сливочное масло (для сковороды)

4

унций несладкого шоколада, нарезанного

1

стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, нарезанного тонкими ломтиками

1⅓

стакана муки

¼

стакан несладкого какао-порошка

¼

чайная ложка разрыхлителя

¼

чайная ложка соли

4

яйца

2

чашки сахара

2

ложки ванильного экстракта

1. Установите духовку на температуру 325 градусов. Переместите решетку духовки в нижнее среднее положение. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов.

2. Поставьте жаропрочную миску, достаточно большую, чтобы вместить все ингредиенты, над горячей, но не кипящей водой. Добавьте в миску несладкий шоколад и масло. Время от времени помешивайте, пока они не растают. Выньте миску из воды, насухо вытрите дно и отставьте в сторону, чтобы она остыла до теплой температуры.

3. В другой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

4. Медленно добавьте яйца в шоколадную смесь. Вмешайте сахар по 1 стакану за раз. Добавьте ваниль. Во время взбивания очистите стенки чаши несколько раз.

5. Медленно добавьте шоколадную смесь, пока она полностью не смешается.

6. Добавьте мучную смесь, соскабливая ее со стенок миски, пока тесто не станет гладким и густым.

7. Переложите тесто в форму. Разгладьте поверхность резиновым шпателем или металлическим шпателем со смещением. Один раз сильно постучите кастрюлей по столу, чтобы удалить воздушные карманы.

8. Поставьте противень на среднюю решетку духовки. Выпекайте 40–45 минут или до тех пор, пока блок пирожных не застынет и края не начнут отрываться от формы.

9. Переложите форму на решетку остывать на 1 час. Охладите в холодильнике на несколько часов или пока пирожные не остынут. Разрежьте блок на 4 квадрата. Используйте изогнутую лопаточку, чтобы удалить квадраты из формы. Разрежьте каждый на 4 квадрата, чтобы получилось 16 частей.

Лиза Йокельсон

Делает 16

Благодаря большому количеству сливочного масла, несладкого шоколада, какао-порошка и небольшому количеству муки в этом тесте для пирожных получаются насыщенные квадратики для торта. Смесь готовится в миске вручную. Вам понадобится только венчик и немного смазки для локтей. Их достаточно легко сделать ребенку, а затем с гордостью подавать. Чтобы вырезать идеальные квадраты, охладите блок пирожных после того, как они остынут, а затем разрежьте большой квадрат на четвертинки, чтобы вытащить их из формы. Каждую четвертинку разрежьте на четыре квадрата. Надежный способ вынуть блок из формы — сначала выстелить форму фольгой, а затем намазать ее маслом; когда блок остынет, поднимите его со сковороды, используя фольгу в качестве стропы. Затем охладить и нарезать. Это идеальные пирожные для распродажи выпечки или те, которые принесут удачу соседям. Ты будешь там самым популярным человеком.

1. Установите духовку на температуру 325 градусов. Переместите решетку духовки в нижнее среднее положение. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов.

2. Поставьте жаропрочную миску, достаточно большую, чтобы вместить все ингредиенты, над горячей, но не кипящей водой. Добавьте в миску несладкий шоколад и масло. Время от времени помешивайте, пока они не растают. Выньте миску из воды, насухо вытрите дно и отставьте в сторону, чтобы она остыла до теплой температуры.

3. В другой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

4. Медленно добавьте яйца в шоколадную смесь. Вмешайте сахар по 1 стакану за раз. Добавьте ваниль. Во время взбивания очистите стенки чаши несколько раз.